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香脆鮮美的炸黑魚排

作者:養生專家  時間:2013-01-02 00:00:00  來源: 大眾養生網

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黑魚

是烏鱧的俗稱。黑魚味道鮮美,非常有營養,吃黑魚還有給傷口消炎的作用。很多人對黑魚可能都不怎么了解,那么對黑魚的做法就更不清楚了。下面小編就向大家介紹黑魚的一種做法,這就是香脆鮮美的炸黑魚排。

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材料:

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用料主料:黑魚輔料:

雞蛋清

、面包渣調料:鹽、淀粉、胡椒粉、雞精、芝士、番茄沙司、食用油

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做法:

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1.將魚去內臟、去骨、去刺、去頭、去尾、去魚皮清洗干凈,切成段放入盤中,加入鹽、雞精、胡椒粉、芝士腌制5分鐘后放入少許蛋清、淀粉拌勻,再將魚片逐片放入面包渣中蘸勻;

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2.坐鍋點火放入油,油五成熱時,放入魚片炸至兩面金黃色撈出瀝干油,食用時蘸番茄沙司即可。

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以上這種黑魚

的做法,香脆鮮美,適合大家食用。但是要注意,有瘡者不可食用,令人瘢白。

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