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紫菜的營養(yǎng)價值 保護肝臟

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-09-10 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大家都知道,

紫菜的營養(yǎng)價值

很高,保護肝臟就是它的主要功效之一。它的做法也很多,我們平時都用它來做湯,其實涼拌、炒食、做餡都是不錯的選擇。今天小編就帶大家去了解一下紫菜的營養(yǎng)價值,保持肝臟的作用。

紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一,食用和藥用價值都很高,故有“長壽菜”的美稱。

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紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多,是大米的6倍,維生素A約為牛奶的67倍,核黃素比香菇多9倍,維生素C為卷心菜的70倍。

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紫菜還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營養(yǎng)成分。由于紫菜蛋白質(zhì)含量高,容易消化吸收,很適合老年人食用。

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紫菜可以預(yù)防人體衰老,它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利于保護肝臟。

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紫菜1/3是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質(zhì)排出體外,特別有利于預(yù)防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽堿,常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。

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根據(jù)以上描述,紫菜的營養(yǎng)價值,保護肝臟的作用介紹,它非常適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期等人食用,具有很高的養(yǎng)生保健價值。?

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