冬蟲(chóng)夏草花如今已經(jīng)是我們餐桌上比較多見(jiàn)的一種食品，如今冬蟲(chóng)夏草花的做法有很多，而且冬蟲(chóng)夏草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。冬蟲(chóng)夏草花的適用人群基本沒(méi)有限制，冬蟲(chóng)夏草花能夠增強(qiáng)人體的免疫力，同時(shí)還能夠防癌、抗癌，冬蟲(chóng)夏草花也有一定的保健作用，所以越來(lái)越多的人都喜食冬蟲(chóng)夏草花。

雖然冬蟲(chóng)夏草花的功效比較豐富，但是因?yàn)槎x(chóng)夏草花的利潤(rùn)比較高，所以如今市面上出現(xiàn)了很多不法的商家。要保證冬蟲(chóng)夏草花的功效，大家一定要去正規(guī)的藥店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，選擇質(zhì)量上乘的冬蟲(chóng)夏草花，才能夠起到冬蟲(chóng)夏草花的效果。

蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。

蟲(chóng)草花的菌種來(lái)源于蛹蟲(chóng)草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲(chóng)草作冬蟲(chóng)夏草的代用品使用。測(cè)定結(jié)果顯示，人工培植的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲(chóng)夏草、蛹蟲(chóng)草的含量相似。蟲(chóng)草花也與它們有許多相似的地方。

盡管蟲(chóng)草花的成分與蛹蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)夏草相似，但在臨床運(yùn)用上鮮見(jiàn)有療效等同或優(yōu)于蛹蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)夏草的文獻(xiàn)報(bào)道。可見(jiàn)，盡管它們的成分類型非常相似，但各種成分的含量差異很大，其臨床療效還有待于進(jìn)一步觀察和研究。蟲(chóng)草花并沒(méi)有傳說(shuō)中的神奇，也還沒(méi)有被列為中藥。

冬蟲(chóng)夏草花的做法也是非常多的，冬蟲(chóng)夏草花不僅能夠入藥，還能夠做成各種美食，所以冬蟲(chóng)夏草花的適用范圍越來(lái)越廣。但是如今市面上也有很多假冒偽劣的產(chǎn)品，在購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草花的時(shí)候，大家一定要有“火眼金睛”，才能夠保證冬蟲(chóng)夏草花的質(zhì)量。