簡介甜瓜子為葫蘆科植物甜瓜的種子。種子長卵形，扁平，一端稍狹，頂端平截，有不明是的種臍，另一端圓鈍。表面黃白色至淡棕以，平滑，稍具光澤，放大鏡下可見細密縱紋理。質較硬而脆，除去種皮后，有白色膜質的胚乳，包于子葉之外；子葉白色，富油性。氣微，味淡。
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