簡介水菖蒲為天南星科植物菖蒲的根莖。根莖扁圓柱形，少有分枝；長10-24cm，直徑l-1.5cm。表面類白色至棕紅色，有細縱紋；節間長0.2-1.5cm，上側有較大的類三角形葉痕，下側有凹陷的圓點狀根痕，節上殘留棕色毛須。質硬，折斷面海綿樣，類白色或淡棕色；橫切面內皮層環明顯，有多數小空洞及維管束小點；氣較濃烈而特異，味苦辛。以根莖粗大、表面黃白色、去盡鱗葉及須根者為佳。

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