簡介獨一味為唇形科植物獨一味的根及根莖或全草。根呈圓錐形，表面棕黃色，具淺槽、棱及皺紋；質脆，易折斷，斷面邊緣淺棕色，內環黃白色，中心枯朽。莖呈方柱形，表面粗糙，被毛。葉暗綠色或褐綠色，多皺縮。完整者展平后呈鞭形、扇形、腎形或三角形，先端圓，邊緣有鈍齒，兩面均有毛。輪傘花序，花序軸密生短柔毛；花冠二唇形，紫色，多已脫落；宿萼聚集，表面觀呈蜂窩狀，萼齒5，外被疏剛毛，齒端具刺尖。氣微香，味微甜，后微澀。

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