簡介香茅為禾本科植物香茅的全草。 多年生草本，全體帶有檸檬香。稈粗壯，節常具蠟粉。兩面均粗糙，呈灰白色。佛焰苞披針形，狹窄，紅色或淡黃色，比總梗長3～5倍；偽圓錐花序線形至長圓形，疏散，具3回分枝，基部間斷，其分枝細弱而下傾或稍彎曲以至弓形彎曲，第1回分枝具5～10節，第2回和第3回分枝具2～3節而單純；總狀花序孿生，具4節；具稍長之柔毛，但其毛并不遮蔽小穗；無柄小穗兩性，線形或披針狀線形，無芒，尖銳；第1穎先端具2微齒，脊上具狹翼，背面微凹而在下部凹陷，脊間無脈；第2外稃先端淺裂，具短尖頭而無芒；有柄小穗鉛紫色。

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