看著大家的衣服漸漸地厚了起來，冬天它是真的來了。天寒地凍，怕冷的人不在少數，老生病的人也不在少數，所以冬天吃什么好?成了熱門話題。想知道冬天吃什么養胃以及冬天吃什么對皮膚好嗎?那就一起來看看吧。

冬天的時候，光靠棉衣棉褲來保暖，是遠遠不夠的。只有身體里面暖和了，才算是不冷。

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，“蘿卜上市，郎中下崗。”大白蘿卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲湯、炒菜，白蘿卜還有很多新吃法和對癥治療的效用。

在我國民間有“小人參”之美稱，也有許多的民間諺語來說明蘿卜“蘿卜上市、醫生沒事”，“蘿卜進城，醫生關門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。

冬季的時候，天氣寒冷，大多數幼兒感冒時出現喉干咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。

另外還有山楂，山楂是這個季節最具健胃消食功效的藥食兩用水果。明代藥學著作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”。

現代研究表明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，增強消化肉食等蛋白質的功能。冬季多吃它還是很有好處的。

多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

蘿卜除了肉質脆嫩多汁，形美色艷，可食用外，還可在宴席上造型成精致悅心的雕花，刺激食欲，美化生活;營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。

近來有研究表明，蘿卜所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。

你不知道的白蘿卜三件事

白蘿卜作為蔬菜佳品，營養成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效。

1.白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌。

2.白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞咽中不易被降解，無副作用。近年來國內一些醫學家研究發現，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。

3.白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。

蘿卜想當人參用?教你怎么吃最治病?

煮蘿卜——勝過胃腸藥

蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。

尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。

通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。

做法非常簡單，將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。

鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最后撒上香菜末盛出即可。

蘿卜糖——緩解喉痛

蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。

可以把白蘿卜切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。

用這種方式反復2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，情況會得到一定的緩解。

喝白蘿卜葉茶——美容

吃蘿卜美容，你或許沒有聽說過，或許覺得那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊?其實并不要吃多少蘿卜，自己做一點蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營養，也不用吃太多的蘿卜。

白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。

維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。

除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。

這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

制作蘿卜葉茶的時候，我們可以把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。

冰糖蘿卜——能潤肺

蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。

蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。用新上市的白蘿卜一個，要圓圓的，大肚子的那種。

把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。

再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁，只是放蘿卜時一定要放正了，歪了水就跑出來了。

這種蘿卜汁對肺有很好的滋養作用。蘿卜皮治風濕痛，蘿卜的止痛效果很好，這主要是因為蘿卜有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛作用。

冬天如果有肌肉或者是關節疼痛的話，可以直接把蘿卜皮削切下來做為敷料，敷在患處上，也可以把蘿卜皮統一放在一個紗布袋里做熱敷。

在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點白蘿卜汁放在壞牙的牙齦處。

冬天養胃潤肺，讓人少生病的食譜除了上面說的，其實還有許多，別著急，下面就給你們仔細介紹一下。

蘿卜做菜不上火，冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。

專家表示，立冬后天氣更冷，有些腎氣不足的人就會感覺手腳冰冷。我推薦喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，也助于體內微循環，尤其適合手腳冰涼或便秘者。

另外，紅棗中的蘆丁可軟化血管，而環磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用;黑芝麻不僅能補腎，滋養肌膚，護發的效果也不錯。血脂高者還可再加點蕎麥或燕麥等富含膳食纖維的粗糧一起熬粥食用。

紅棗是溫熱食物，吃多易上火，每人每天3~5顆為宜。挑選黑芝麻時用手捻一下，若褪色可能是被染色了，也可以掐一下，天然芝麻里面應該是白色的。

水煮花生米

專家介紹，氣血虧虛似乎和女人更“親密”。元代著名醫家朱丹溪曾說“女子陰常不足，陽常有余”，因為女性一生經、帶、胎、產、乳，都需要損失大量的精血津液，即傷陰。

所以相對于男人，女人更需要補氣血。由于氣血的消耗往往是造成女人氣血虧損的原因，所以造血的原材料——鐵質就顯得尤為重要，女人補血最要補鐵。

花生米是補氣血的“良藥”，尤其是在女性經期過后，需要補充流失掉的鐵。但最好是用水煮，補陰作用尤佳。炸花生米油脂含量高，吃多了還易“上火”。

韭菜炒黃鱔

韭菜自古就有“蔬菜之葷”的美稱，冬天食用不僅可以除風祛濕，對關節疼痛也有緩解作用。

專家介紹，黃鱔是溫性食物，可補肝腎、益氣血、強筋骨。冬日補腎，韭菜炒黃鱔很好，但火氣重的人不易多吃。

做這道菜首先要將黃鱔洗凈切成寸段，用姜汁至少腌10分鐘(去除腥味)。先將黃鱔炒熟，再放入韭菜。

由于黃鱔體內有一種頜口線蟲的囊蚴寄生蟲，如果沒有燒熟燒透，會有感染頜口線蟲的風險，因此，一定要炒熟。

另外，要選長得比較飽滿、活潑、顏色明黃的，太老或太小的都不太好，當然，不要選購死黃鱔。

芝麻熱可可

材料

2杯杏仁奶，2匙糖/蜂蜜，3匙中東芝麻醬，42克碎巧克力。

步驟

1.將杏仁奶及糖倒入平底鍋加熱。

2.加入芝麻醬及碎巧克力攪拌均勻即可。

南瓜香料拿

鐵

材料

1片姜，少許肉桂，3個丁香，1杯南瓜泥，415毫升濃縮牛奶，1/2杯鮮奶油，1/2杯楓糖，少許鹽，1/2茶匙香草精，1/4茶匙肉豆蔻。

步驟

1.將肉桂、姜、丁香及1杯半的水倒入平底鍋，加熱至沸騰，繼續煮約10分鐘。

2.加入南瓜泥、濃縮牛奶、鮮奶油、楓糖及鹽，攪拌直至變稠，約5分鐘。

3.加入香草精及肉豆蔻，再將鍋內的材料過篩。

4.在杯中加入過篩后約2-4茶匙的材料，加入45毫升濃縮咖啡、熱牛奶及少許肉桂粉即可。

懷舊咖啡調酒

材料

1罐黑啤酒，1枝香草莢，1/2杯鮮奶油，120毫升濃縮咖啡，45毫升威士忌，1茶匙糖漿，少許肉豆蔻。

步驟

1.健力士倒入平底鍋，加入香草煮至沸騰，小火煮12分鐘，再濾掉香草豆。

2.另取一杯加入濃縮咖啡、威士忌及糖漿攪拌，再加入平底鍋的材料即可。

蜂蜜波本香甜酒

材料

2茶匙蜂蜜，1杯熱水，6茶匙波本酒，少許檸檬皮，2枝肉桂。

步驟

1.杯中加入蜂蜜及水攪拌均勻，加入波本酒。

2.分裝至2個小杯中，加入檸檬皮及肉桂，直接以肉桂作為攪拌棒即可。

抹茶拿鐵

材料

3/4杯牛奶/杏仁奶/豆漿/米漿，1茶匙抹茶粉，少許糖。

步驟

1.小火加熱牛奶。

2.在杯中倒入抹茶粉，邊攪拌邊倒入1/4杯熱水，再倒入牛奶。