肉蓯蓉是一種非常常見的中藥材，肉蓯蓉味道很好，所以很多人都喜歡吃，但是卻不知道肉蓯蓉怎么吃，肉蓯蓉的食用方法，今天小編就為大家介紹一下肉蓯蓉的功效與作用及食用方法吧。
肉蓯蓉的功效
1、調節神經內分泌系統及補腎助陽作用
腎虛者一般都有神經性內分泌系統的功能紊亂,而補腎助陽藥常呈現激素作用,以調節體內激素平衡,同時也作用于下丘腦垂體以調節內分泌腺軸的功能,提高體內激素水平。肉蓯蓉既有類雄激素樣作用,又可以通過抑制下丘腦單胺氧化酶的活性,使得神經中樞系統內單胺類神經遞質的釋放增加,增強性腺功能,因此達到預防性行為低下,改善性功能障礙的目的。
2、祛風濕
治療腰腿痛,活血化瘀。驅風散寒,緩解肌肉痙攣,消除關節腫痛。
3、潤腸通便作用
機理可解釋為肉蓯蓉具有促進小腸蠕動,抑制大腸水分吸收和縮短排便時間等作用,尤其適用于老年,體虛便秘和產后便秘,手術后便秘,習慣性便秘等。
4、血管系統
擴張冠狀動脈,增強心血輸出量,降低心臟耗氧量,調節組織微循環,改善腦血管功能。抑制血小板聚集,改善血凝狀態,對血壓有雙向調節作用。
5、其他作用
1)抗氧化作用:肉蓯蓉中的苯乙醇苷及多糖成分是目前一致認為抗氧化活性成分,它可顯著提高心、肝、腦組織中曬谷胱甘肽過氧化物酶和SOD活性,提高腎組織中的SOD活性,并降低個組織LPO及脂褐質的含量。
2)增強免疫功能作用:肉蓯蓉有興奮垂體腎上腺皮質系統及類腎上腺皮質激素樣作用,可促進胚胎脾和胸腺細胞的增殖,促進人外周血單核細胞RNA和蛋白質的合成,提高腹腔巨噬細胞的活性,從而達到提高人體免疫力的功效。
3)抗疲勞和抗衰老作用,增強體力,肉蓯蓉可直接抑制自由基對機體的作用,還可以通過增加紅細胞中氧化物歧化酶(sod)和單胺氧化酶的活性間接消除自由基對人體的危害,延緩衰老。
肉蓯蓉的食用方法
泡酒：可與肉蓯蓉搭配食用，被稱為沙漠雙雄，按照1：1的比例進行泡酒，各一百克可泡1斤酒左右。
煲湯：掰成小段煲湯的時候適當放些磨成粉煲湯更方便。
熬粥：鎖陽粥制作方法。
燉肉：燉肉時掰成小段放在鍋內，如同肉一塊燉便可。
泡茶：選擇鎖陽茶食用效果最佳。
肉蓯蓉怎么吃
蓯蓉蝦球
材料：蝦仁250克，雞蛋清15克，肉蓯蓉30克，大蔥10克，鹽2克，味精2克，白砂糖10克。
做法
(1)先將蓯蓉洗凈，切成細末備用。
(2)蝦仁洗凈，用紙巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入蓯蓉末和調料攪拌均勻。
(3)鍋中燒熱半鍋油，將蝦泥擠成一個個蝦球，入鍋中以小火炸熟即可。
肉蓯蓉麥冬粥
材料：粳米100克，肉蓯蓉20克，麥門冬20克，枸杞子30克，姜5克，赤砂糖50克。
做法
(1)將肉蓯蓉、麥冬裝入紗布袋，扎口。
(2)放入鍋內加清水煎煮成藥汁，去紗布袋留藥汁。
(3)將枸杞洗凈。
(4)粳米淘洗凈。
(5)粳米放入鍋內加藥汁、清水、枸杞、生姜，煮沸。
(6)再轉用文火煮至至米熟成稀粥。
(7)加入紅糖調味，即可食用。
蓯蓉羊腿粥
材料：粳米100克，羊肉(后腿)150克，肉蓯蓉30克，小蔥5克，姜3克，鹽2克，胡椒粉2克。
做法
(1)將肉蓯蓉洗凈，用冷水浸泡片刻，撈出細切。
(2)羊后腿肉剔凈筋膜，漂洗干凈，橫絲切成薄片。
(3)蔥姜洗凈切末備用。
(4)粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
(5)取沙鍋加入冷水，肉蓯蓉、粳米，先用旺火燒沸。
(6)然后改用小火滾至粥成，再加入羊肉片、蔥末、姜末、鹽，用旺火滾幾滾。
(7)待米爛肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
結語：肉蓯蓉是現在很多人非常熟悉的一種中藥材，但是因為味道可口，所以很多人都很喜歡吃，本文就為大家介紹了肉蓯蓉的功效與作用及食用方法，感興趣的小伙伴趕緊來試試吧。
