決明子是屬于一種豆粒形狀的食物，具有很高的藥用價(jià)值，可以用來泡水飲用，可以對(duì)人體起到保健效果，而熟決明子食用方法也有很多種，通常情況下熟的決明子可以搭配粥來食用，可以在做粥的時(shí)候放入即可熟的決明子，不僅口感好，而且可以清火明目，改善便秘、降低血壓等功效。

熟決明子的功效

熟決明子的食用方法有多種，配合其他不同的花草茶有不同的作用功效，風(fēng)熱者，常與蟬衣、菊花等同用;肝火者，常配龍膽草、黃芩、夏枯草等同用。

1、菊花決明子粥。材料

菊花10克、決明子10到15克、粳米50克、冰糖適量。首先把決明子放入砂鍋內(nèi)用小火炒至微有香氣便可以撈取出，待它冷后與洗凈的菊花一起煎汁，去掉渣取其汁，將汁水加上水后一起放入粳米煮粥。在粥將煮熟時(shí)，加入冰糖，再煮1到2分鐘后沸騰后即可食。可以每日食用1次，以5到7日為l療程。這款粥清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。

2、紫明茶。材料

紫菜30克，決明子25克。把決明子放入砂鍋內(nèi)用小火炒至微有香氣便可以撈取出，再加入鍋中取適量的清水一起煎煮，十分鐘后加入紫菜一起燉煮。繼續(xù)煮至十分鐘，去掉渣取其汁來服用。這道茶能有治療甲狀腺腫大、水腫、慢性氣管炎、咳嗽、高血壓的功效，紫菜中含有的碘能預(yù)防“大脖子”病也就是甲狀腺腫大。

熟決明子有副作用嗎

熟決明子由于其藥性寒涼，有泄瀉和降血壓的作用，而不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓等患者服用。為驗(yàn)證決明子的副作用，有科學(xué)實(shí)驗(yàn)顯示：在營養(yǎng)完全的食物中加入不同比例的決明子，隨藥物比例增加而使大鼠體重降低，臨床使用本品口服降血脂，服藥后有9%的病例，初期有腹脹、腹瀉和惡心，但可自行消失，不影響繼續(xù)服藥。

決明子是一味中草藥材，是藥三分毒。決明子性微寒，對(duì)于體質(zhì)較為虛弱或服用過量的人來說容易導(dǎo)致拉肚子、腹瀉，再者胃痛的人也是不宜飲用此茶。對(duì)于慣性便秘和高血壓的人來說決明子茶可以作為平常茶水飲用，而腸道消化功能疲弱者卻要加以注意不可久服。

值得注意的是：有泄瀉癥狀或者低血壓者慎用決明子的制劑。因?yàn)槭鞗Q明子其“主渲瀉”的副作用，懷孕女性也一定注意對(duì)決明子的服用。最新研究發(fā)現(xiàn)，如果長期飲用，癥狀輕引發(fā)月經(jīng)不規(guī)律，嚴(yán)重的甚至?xí)棺訉m內(nèi)膜不正常，從而誘發(fā)早產(chǎn)。孕婦和經(jīng)期中的女性不宜服用決明子茶。