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元宵和湯圓你還傻傻分不清嗎?你知道怎么健康吃嗎?

作者:96  時間:2018-03-01 15:19:52  來源: 大眾養生網

明天就是元宵節了,想必大家在熱鬧團聚鬧元宵的時候,一定少不了吃元宵。

元宵和湯圓你還傻傻分不清嗎?你知道怎么健康吃嗎?

那說到這個元宵,很多人就會產生疑問,元宵節不是吃湯圓嗎?元宵又是什么東西呢?實際上,不論是湯圓還是元宵,都是正確的,不過呢,一般南方人是吃元宵的,而北方人是吃元宵,至于這二者的區別呢,主要餡兒及制作方法的區別。

元宵的餡兒主要是核桃仁、花生仁、糖、芝麻等混在一起,餡兒更有嚼勁兒;而湯圓主要是單純的以黑芝麻、豆沙、棗泥餡兒為主。其制作方法簡單來說,元宵是滾出來的,湯圓是包出來的。

元宵和湯圓你還傻傻分不清嗎?你知道怎么健康吃嗎?

另外,元宵和湯圓的吃法也不一樣,一般來說,湯圓只是煮著吃的,而元宵可以煮,也可以炸。

另外可別以為這兩個簡單的食物,在吃上面沒什么講究,在吃湯圓和元宵的時候需要注意以下幾點:

不要當早餐吃:早上起來時人的胃腸道功能是最弱的,當早餐吃容易出現消化不良,另一方面,元宵湯圓熱量高、糖分高,缺乏營養素,當早餐的營養價值也不高。

要趁熱吃:糯米或其他糯性糧食放冷之后,它的黏性和韌性會上升,胃潰瘍,胃底靜脈曲張的患者,最好不要吃湯圓,因糯米比較粘滯,恐會發生胃出血。

元宵和湯圓你還傻傻分不清嗎?你知道怎么健康吃嗎?

減少主食量:糯米粉主要成分是淀粉,因此湯圓和元宵均屬于碳水化合物豐富的主食。所以如果吃了湯圓盡可能的少吃些主食。

控制餐后血糖:糯米食物本身的血糖反應就非常高,所以糖尿病人和高血脂要少吃,如要吃時,可多吃些菜肴“墊底”,后再吃寫湯圓,則會更舒服些。

怎么樣,是不是感覺一個小小的湯圓,都有如此的知識點,是不是漲知識啦。

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