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夏季到了，各類瓜果蔬菜也陸陸續(xù)續(xù)的登場。其中番茄，也就是南方人口中的西紅柿是夏季餐桌上的常見菜，什么番茄炒蛋，西紅柿蛋湯、涼拌西紅柿，總之種類還真不少。西紅柿除了具有很好的食用價值之外，還具有一定的美容護膚功效。但是小編提醒大家吃西紅柿，一定要注意以下幾點呢!
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1、空腹不能吃西紅柿西紅柿中含有大量果膠及柿膠酚等成分，是可溶性收斂劑。這些物質很容易與胃酸發(fā)生化學反應，進而形成不易溶解的塊狀物，使胃內張力升高，可引起腹痛、嘔吐，甚至休克專家溫馨提醒，空腹時不宜吃西紅柿。
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2、西紅柿加熱吃，烹調時間不宜長如果加熱時間過久或反復煮食，會使維生素被大量破壞，失去營養(yǎng)價值。
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3、忌吃沒有熟的西紅柿未成熟的西紅柿中含有大量“番茄堿”，多食會發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、嘔吐、流涎及全身疲軟、乏力等癥狀，嚴重者還有生命危險。專家介紹，西紅柿的這種有毒“生物堿”，會隨西紅柿皮色不斷成熟發(fā)紅后逐漸降低，并會在變紅的西紅柿中消失。所以未成熟的帶青綠色的西紅柿，一定不要去品嘗。
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4、西紅柿與黃瓜不可同時吃西紅柿是一種富含維生素的果蔬食品，每100克西紅柿中含胡蘿卜素550微克，硫胺素和核黃素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克，維生素C19毫克，維生素E0.57毫克，維生素A92微克。而黃瓜中具有維生素C分解酶，能破壞西紅柿中維生素C及降低其它營養(yǎng)成分。因此，專家認為，西紅柿不宜與黃瓜在一起生食。
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西紅柿還有一個很好聽的洋名字叫“愛情果”，當然不管它的名字多么的好聽動人，營養(yǎng)價值多么的高，小編還是提醒大家在食用西紅柿時，一定要記住這四點：空腹不能吃西紅柿、西紅柿加熱吃，烹調時間不宜長、忌吃沒有熟的西紅柿、西紅柿與黃瓜不可同時吃。
