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蘋果雪耳燉瘦肉湯

作者:養生專家  時間:2013-06-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

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材料:

蘋果是很多人都愛吃的健康水果,難得的是它煲成湯水還有滋陰潤燥、補益氣血的功效,因此無論是湯還是糖水,蘋果都是許多人愛用的食材。蘋果加同樣滋陰潤燥的雪耳是很經典的搭配,今天用它倆燉瘦肉,還加入黑棗,更增補血益腎之效。2-3人份調味料:鹽適量瘦肉:200克蘋果:1個雪耳:半個胡蘿卜:半根黑棗:2個水:4碗

做法:

1.雪耳浸泡至軟,撕去蒂部的黃色部分,再撕成大小適中的塊狀;

2.打濕蘋果,用適量鹽揉搓片刻,洗凈;切成6瓣,去芯;

3.胡蘿卜洗凈,切塊;黑棗沖凈;

4.瘦肉洗凈,切塊,汆水撈起;

5.煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個小時,下鹽調味即可食用。

功效:

養陰潤燥、清心潤肺、補益氣血。

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