梳打餅干雖然和蘇打餅干的說法不一樣，但其實這是同樣的一種餅干，相信胃不好的人一定都知道蘇打餅干綜合胃酸的作用，而在生活中制作梳打餅干的辦法也是很簡單的，而且這也是算是一種健康的零食了，接下來我們就為大家詳細的介紹一下梳打餅干和蘇打餅干的制作方法。

方法一

主料：低粉牛奶蘇打

輔料：色拉油，干酵母，鹽，低粉150克，牛奶90ML，干酵母2小匙，鹽：1/4小匙，蘇打粉：1/8小匙，芝麻適量，色拉油：30克

做法：

1.牛奶微波30秒至微溫，撒入干酵母攪拌均勻。

2.低粉中加入鹽、蘇打粉、拌勻，倒入酵母牛奶揉成面團。

3.揉好的面團搟成薄片，用餅干模型壓出形狀，拉掉多余的面皮

4.壓好的餅干胚放在烤盤中，刷適量淡鹽水在餅干上面，用叉子在餅干上面叉些小洞，放置10分鐘。

5.烤箱190度預熱10分鐘，中上層烤10分鐘。

方法二

原料：干酵母5g、溫水90ml、水少許、鹽少許、低筋面粉150g、鹽1g、小蘇打1g、融化的奶油（黃油）50g

工具：量杯、橡皮刀、烘培秤、造型模具、烤盤

做法：

1.把酵母撒在溫水里攪拌倒溶化，放小蘇打，鹽。

2.加入面粉攪拌一下，再加入熔化的奶油，揉成光滑的面團。

3.把面團放桌子上，用搟面棍搟成0.2里面厚的薄片。

4.我用的是酒杯口壓出造型，用叉子刺洞，然后切下來的面團再搟成薄皮，連續操作到面團搟完。

5.表面撒上水，撒上一點鹽，放在溫暖處發酵10分鐘。