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螃蟹和西紅柿的營養價值

作者:xiaona  時間:2019-04-04 21:42:34  來源: 大眾養生網

螃蟹中的營養物質是很豐富的,吃了對人身體是有很多好處的,尤其是螃蟹的蟹黃部分,是最為有營養的地方,螃蟹雖然味道鮮美,營養價值高,但是螃蟹吃起來也是有注意事項的,螃蟹和很多的食物是不能一起吃的,一起吃對身體健康不利,番茄是常見的果蔬

螃蟹和番茄可以一起食用嗎?

螃蟹是很多人都喜愛的海鮮美食,螃蟹的味道鮮美,而且營養豐富,螃蟹的做法也有很多,不同的做法彰顯出螃蟹不同的風味,十分受到人們的歡迎,螃蟹屬于海生物,與很多蔬菜食物都會產生相生相克,西紅柿是生活中常見的蔬菜,很多人認為螃蟹不可與西紅柿食用,實際上可以跟螃蟹在一起吃,不會出現不良現象。

西紅柿是可以和螃蟹同吃的。不能與螃蟹同時吃的是柿子而不是西紅柿(番茄)。原因是:柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固,凝固的物質長時間地停留在腸道內,會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。蟹本身為冷性,如果和同樣為冷性的食物同吃會傷害腸胃的健康,如梨、泥鰍。

另外,蟹與性味甘平的花生仁不宜同吃,花生仁的脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時進食,腸胃虛弱之人,尤應忌之。而能除熱通便的香瓜,性味甘寒而滑利,與蟹同食,則有損于腸胃,易致腹瀉。蟹與茶水也不宜同吃,因為水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。所以吃蟹時和吃蟹后一小時內忌飲茶水。

螃蟹和西紅柿的營養價值

螃蟹中含有豐富的蛋白質、維生素D以及我們身體所需要的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素,另外,還有一些少量的脂肪和碳水化合物,這些營養成分都是對我們身體非常有好處的一些營養成分,所以適當的吃一些螃蟹可以幫助我們補充營養。不過需要注意的是,蟹黃中的膽固醇含量是比較高的,所以大家只能適當的吃一些,不能多吃。

西紅柿中的胡蘿卜素、維生素C、維生素B族、維生素A、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素很豐富,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。這些成分都是滿足機體正常代謝所需要的能量的來源。有研究證明,我們每天食用大約50~100克的西紅柿,就可以滿足對一些維生素、礦物質的需求了,所以適當的吃西紅柿是補充營養不錯的選擇。

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