大麥仁是一種比較常見的雜糧,營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富,適合大部分人食用。對(duì)大麥仁過(guò)敏的人和胃腸虛弱的人不宜食用大麥仁,以免給身體帶來(lái)不適。
1、大麥仁過(guò)敏者對(duì)大麥仁過(guò)敏的人食用大麥仁后,可能會(huì)有皮膚瘙癢、紅腫、起皮疹等過(guò)敏反應(yīng),嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、甚至意識(shí)喪失、休克等癥狀。如未及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理,則有危及生命的危險(xiǎn),因此過(guò)敏者不宜食用大麥仁;
2、嬰兒幼兒、老人等屬于胃腸虛弱的人群,大麥仁屬于粗糧,含有纖維素較多,胃腸虛弱的人不能吃太多,否則會(huì)導(dǎo)致腸胃不適的表現(xiàn),比如消化不良等。推薦大麥仁在煮熟后可以用來(lái)煮熟,而且一次不能吃太多,可以降低胃腸道不適的發(fā)生幾率。大麥仁含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素,能促進(jìn)腸道健康,提供能量。而且富含β-葡聚糖和可溶性纖維,可防止便秘,飽腹感強(qiáng),有助于控制體重和餐后血糖的穩(wěn)定。
