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雞胸肉嘌呤

作者:wufang  時間:2020-08-13 18:45:30  來源: 大眾養生網

雞脯肉,是我們日常生活最普遍的一種肉類食品。在飲食指南中,有那么一句話:吃四條腿的比不上吃兩腿的。換句話說,雞脯肉對比生豬肉來講,對身體好些一些。

我們了解,痛風是一類需要控制飲食的慢性疾病,針對嘌呤含量高的食材,肯定是不要吃或是少吃為宜。

那麼,雞脯肉的嘌呤含量高不高呢?高尿酸血癥人又能不能吃呢?

針對痛風病人而言,很多人第一覺得便是:不可以再吃葷了,實際上,還是可以吃的。這是由于:

最先,在痛風期,宜采用第一類漂呤少的食材,(<50Mg/100g)例如,牛乳極為產品、蛋類食品、蔬菜水果、新鮮水果、精糧等。能夠適當選含飄零中等水平獎的第二類食材(50-150Mg/100g)例如:肉類食品攝取量每日不超過100克,特別是在不必集中化在一餐中進餐過多。

而雞脯肉歸屬于第二類食材,中等水平嘌呤含量。雞脯肉的嘌呤含量為140.3mg/100g。因此還是可以吃的,可是一定要限定量的服用。

次之,不論是在痛風急性癥狀還是減輕期,均應防止含高嘌呤的食材(150-1000Mg/100g)例如動物內臟、金槍魚、鳳尾魚、小夏輔助大神、杜蠣、海蠣子、濃汁水、濃老母雞湯及魚頭湯、火鍋湯等。

再度,雞脯肉(肉類食品)在烹飪煮開的全過程中,又會遺失一部分漂呤在湯液里,因此這樣一來,雞脯肉中的嘌呤含量又減少了,要是不喝粥,肉是可以吃的。

第四,現階段痛風病人認為防止嘌呤高的食物,在藥品的控制下,可無須斤斤計較其肯定嘌呤含量。

第五,因為外源血尿酸只占總血尿酸的20%,嚴苛的控制飲食只有使血清尿酸降低10-20%,對減少尿酸高的功效有限,再加藥品的控制外,最重要的是有有效的平衡膳食,適合的休重,及其優良的飲食搭配個人行為和生活習慣。

總的來說,痛風病人是能夠吃雞肉的,要是控制好24小時漂呤攝取量,保持穩定的生活習慣就行。

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