很多人都不了解韋尼克腦病，因為這個疾病的名字對于大多數人來說都是非常陌生的，其實韋尼克腦病是酒精中毒常見的癥狀，但是由于醫學的局限性，目前還缺乏明確的診斷標準，所以患者在用藥物治療的同時也應該在意識方面多加注意，以便更好地輔助藥物治療，使患者盡早擺脫病痛的折磨。

有食療的方法能有效避免跟患者的身體產生副作用這一缺點，那到底韋尼克腦病能吃哪些食物，不能吃哪些食物呢，不同的人觀點也有所不同，讓我們來看一下有關專家的建議吧。

韋尼克腦病是屬于酒精刺激導致的疾病情況，這個情況是需要積極的做好戒酒治療，避免再次飲酒為宜。飲食上還需要適當的多補充一些富含B族維生素的食物，多吃一些新鮮的蔬菜水果，避免抽煙，避免吃腌制食品，避免吃過多的膨化食品和油炸食品，避免吃辣的刺激性的食物，多吃蔬菜水果等高纖維食物，多吃大豆、牛奶等高蛋白質食品。

很多人都喜歡吃腌制食品。在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質;油脂酸敗后會產生過氧脂質。過氧脂質進入人體后，會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用，所以韋尼克腦病患者應忌吃以上食物。

從以上韋尼克腦病的飲食指導來看，患者的飲食中應盡量避免高脂肪食物，這類食物不光是韋尼克腦病患者應該加以防范，我們正常人也應該盡量少吃。韋尼克腦病患者應該嚴格按照以上所說對飲食加以控制，這對于患者病情的緩解將會有很大的幫助。