導(dǎo)致我們出現(xiàn)皮膚過(guò)敏的東西到底有哪些呢，我們只有懂得了哪些東西容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)皮膚過(guò)敏，那么在生活中避開(kāi)這些過(guò)敏源，不去碰它們，這樣就能很好的預(yù)防皮膚過(guò)敏了。其實(shí)很多海產(chǎn)品都容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)皮膚過(guò)敏，另外有些人也會(huì)對(duì)于禽類的蛋出現(xiàn)皮膚過(guò)敏。

那么皮膚過(guò)敏的病人能不能吃煮雞蛋呢?我們知道煮雞蛋是雞蛋的一種吃法而已，煮雞蛋有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃煮雞蛋能夠帶給我們保健的功效呢。

煮雞蛋是雞蛋最常見(jiàn)的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當(dāng)，可使煮出來(lái)的雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吸收率達(dá)到100%，因而成為深受追捧的早餐或營(yíng)養(yǎng)餐之首選。不過(guò)雖說(shuō)煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，但是過(guò)量食用雞蛋會(huì)導(dǎo)致消化不良，因此煮雞蛋不宜過(guò)多食用，一般以每天不超1個(gè)為宜。

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有著重要作用，可延緩老年人的智力衰退。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星，還可防治動(dòng)脈粥樣硬化。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。適量吃雞蛋，是不少長(zhǎng)壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。

雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%—50%。可見(jiàn)，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童和老人來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最合適，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松懈，極易被消化吸收。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時(shí)最好輔以適量的蔬菜。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，為了保證膳食平衡，滿足機(jī)體需要，又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，一般情況下，老年人每天吃1個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃兩個(gè)雞蛋;從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)較多者，每天可吃兩個(gè)雞蛋;少年兒童由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也可吃兩個(gè)雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃2—3個(gè)雞蛋，不宜過(guò)多。

在上面的文章里面我們介紹了皮膚過(guò)敏這種疾病很難預(yù)防和治療，因?yàn)閷?dǎo)致我們出現(xiàn)皮膚過(guò)敏的病因有多種，有很多食物都是可以導(dǎo)致皮膚過(guò)敏的出現(xiàn)，例如禽蛋類。上文介紹的煮雞蛋是雞蛋的一種吃法，對(duì)雞蛋有皮膚過(guò)敏的患者當(dāng)然不能吃。