其實(shí)冰糖銀耳蓮子羹它的主要的原料就是銀耳和蓮子，輔料也就是冰糖，有的時(shí)候也有人會(huì)加一些枸杞進(jìn)去來作為點(diǎn)綴。并且冰糖銀耳蓮子羹它還是來源于我們老北京的一道補(bǔ)品具有清肺下火的效果的一道補(bǔ)品而得來的。所以說冰糖銀耳蓮子羹不單單是味道好，而且它的功效也很多，雖然做法簡單，但它給人們帶來的好處是很多的。

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正是因?yàn)楸倾y耳蓮子羹做法簡便，而且口感也很好，同時(shí)還能給人們帶來滋補(bǔ)的效果，所以冰糖銀耳蓮子羹就深受人們的喜歡。為了讓大家能夠喝到清新可口，營養(yǎng)豐富的冰糖銀耳蓮子羹，我們給大家介紹一下它的做法。

·配料:銀耳10克蓮子6克紅棗10枚冰糖適量水淀粉適量

·特色：口感濃甜潤滑，美味可口。

功效銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、補(bǔ)血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。

忌食平素腹脹、大便干結(jié)之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。

操作:1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。

2.鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。

3.待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。

從上面的的內(nèi)容當(dāng)中，我們可以看出不但冰糖銀耳蓮子羹的做法簡單易學(xué)，而且它的營養(yǎng)也是相當(dāng)?shù)呢S富的，它吸收了銀耳和蓮子的各自的營養(yǎng)成份，而且將二者合起來還構(gòu)出了一道更加具有滋補(bǔ)效果的湯品，同時(shí)它能起到清肺下火的作用。