山藥的不同制作方法，在營養的價值上不同，那山藥燉雞湯的功效對人體的幫助更的非常大，對一些體質弱，不愛吃飯的人，就可以選擇這樣的佳肴，不僅可以改善這樣的癥狀，對促進人體的血液循環，也都是有著很好的幫助作用，因此說選擇山藥燉雞湯是非常不錯的。

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山藥燉雞湯的功效在對人體健康幫助上，它有著很好的效果，但是在制作上，它又該如何呢，很多人都喜愛這樣的佳肴，但是卻不知道如何制作，其實它的方法也是比較簡單，一學就會。

山藥燉雞湯功效：

山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數等。但不可多吃，因它能引發舊病。山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。

1、煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內蛋白質突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。

2、枸杞不能太早加入，應在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。

山藥燉雞湯的做法：

材料：胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克

做法：

1、山藥削皮，洗凈，切塊;胡蘿卜削皮，沖凈切塊;雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。

2、雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開后轉文火慢燉15分鐘。

3、加入山藥轉大火煮沸，轉小火續煮10分鐘.