經常都會在水果市場里面看見一種紅紅的長得非常漂亮跟蘋果非常相似的水果，其實是叫蛇果。蛇果的營養價值是非常高的，它含有果糖、蔗糖、葡萄糖、胡蘿卜素和多種礦物質，其中果膠和鉀是所有水果中含量最多的，因此號稱“記憶之果”。蛇果外形跟蘋果相似，但口感比蘋果甜。

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蛇果有金蛇果、青蛇果和紅蛇果，三種蛇果的營養價值都是一樣的。我們在選夠蛇果時要注意，由于蛇果大部分是進口的，有碰傷和軟榻的最好不要，一般要選看起來堅實、顏色鮮艷而且水潤的蛇果。

蛇果具有增強記憶力，降血脂，降血壓，有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。對于身體的好處是無與倫比的。由于蛇果生在在晝夜溫差比較大的環境下，所以含糖濃度較高，風味好。

蛇果具有超高的藥用價值，其性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。美國紅蛇果--除了美容之外，蛇果同時具有很高的營養價值。英語國家有種說法“一天吃一個蛇果，讓你不用看醫生”。研究發現，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效。

蛇果內的膠質能吸收大量的水份，可以把消化后的殘渣軟化，防止便秘。消化、排泄系統若能維持順暢，對於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。尤其現代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對於身體排泄、排毒機能，有很大的功效。

吃蛇果還能降低血脂，降血壓，由于蛇果中含有豐富的鉀，可與體內過剩的鈉結合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發生率。

蛇果的營養價值大部分和蘋果相同，只是蛇果的抗氧化性比蘋果強，其抗癌的功效比蘋果大，而且所含的維生素C比蘋果豐富。在吃蛇果時要注意，因其含糖量較高，患有糖尿病的人要少食。