橄欖油可以說(shuō)是現(xiàn)代人最健康的用油了，橄欖油富含多種對(duì)人體健康非常有好處的元素，橄欖油具有很強(qiáng)的吸引率，因此有于于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎，橄欖油還是一種脂肪含量相對(duì)較低的食用油，所以橄欖油具有軟化血管，對(duì)防治心血管健康有很多的好處。

同時(shí)橄欖油也是一一種含抗氧化能力非常強(qiáng)的食用油，因此對(duì)于家庭主婦們來(lái)說(shuō)就不必?fù)?dān)心油煙的問(wèn)題了。再加上橄欖油獨(dú)特的味道，想不讓人們愛(ài)上他都難嘍。

1，橄欖油本身就非常美味，所以在做許多菜時(shí)無(wú)需太多調(diào)料。你只要將食物和油混合，即可靜靜享受橄欖油的特有芳香。

2，用橄欖油制作的食物，脂肪含量要比其他食用油做出來(lái)的低，可以有效地控制體重。

3，橄欖油在高溫下性質(zhì)穩(wěn)定，尤其在中餐的煎、炸、烹、炒之后，仍然不用擔(dān)心油煙處處，菜肴的味道也清新健康。

4，橄欖油有很強(qiáng)的抗氧化能力，反復(fù)煎炸也不會(huì)變質(zhì)。而且具有極佳的保鮮效果。如把新鮮蔬菜抹上橄欖油或浸泡在橄欖油中，可以大大延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

5，橄欖油的吸收率極高，有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，還能刺激膽汁分泌。

6，橄欖油可以軟化血管，對(duì)心血管病起到一定的防治作用，還可以降低糖尿病人的血糖含量。

7，橄欖油能促進(jìn)上皮組織的生長(zhǎng)，可用于燒傷燙傷的創(chuàng)面保護(hù)，不留疤痕。健美運(yùn)動(dòng)員和拳擊選手在臺(tái)上亮相時(shí)人們看到一個(gè)個(gè)肌肉發(fā)達(dá)，身上油光锃亮……其秘密是他們的身上涂抹了一層油——橄欖油。8，橄欖油中所含有的維生素E可以滋潤(rùn)干性皮膚，又能抑制油性皮膚的皮脂分泌，因而具有調(diào)節(jié)整個(gè)皮膚狀態(tài)之功能。

當(dāng)然了我們知道橄欖油對(duì)身體的健康的確有很多好處，因此它的售價(jià)也是相對(duì)較高的，所以日常生活中我們要把橄欖油用到對(duì)健康最有用的實(shí)處，這樣才不會(huì)浪費(fèi)，同時(shí)買(mǎi)橄欖油的時(shí)候最好也要到正規(guī)的商店購(gòu)買(mǎi)，這樣吃著也安心。