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電磁爐的工作原理

作者:小王  時間:2014-05-21 12:04:54  來源: 大眾養生網

雖然在我們的生活上,電磁爐的使用是比較廣泛的,但是,多數的消費者們對于電磁爐的使用十分不解,不知道使用電磁爐的工作原理包含了哪些。其實我們在使用電磁灶的時候,應用電磁感應原理就是根據加熱工作進行的,我們一起來看看電磁爐的工作原理介紹吧。

電磁爐的工作原理其實是很多的,電磁灶在使用的時候,使用了目前家庭生活上烹飪食物的一種比較先進的電子炊具,在我們平時烹飪的時候,其實比較方便,可以使用這些電磁爐來進行煎、蒸、煮、炸、炒等各種烹調操作。并且還需要有效的去使用電磁爐才好。

并且有效率高、體積小、重量輕、噪音小、省電節能、不污染環境、安全衛生的特點,烹飪時加熱均勻、能較好地保持食物的色、香、味和營養素,是實現廚房現代化不可缺少的新型電子炊具。電磁灶的功率一般在700-1800W左右。

電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理,利用電流通過線圈產生磁場,當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時,即會產生無數之小渦流,使鍋體本身自行高速發熱,然后再加熱鍋內食物。電磁爐工作時產生的電磁波,完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收,不會泄漏,對人體健康絕對無危害。

因為我們在使用電磁爐的時候,對于鍋底的大小其實也是會嚴重的影響電磁爐本身的強弱,這樣會因此而嚴重的影響電磁爐內部的控制電路的取樣值。所以,在使用電磁爐的時候,對于電磁爐的工作原理也是有一定要求的。希望我們對此知識多加認識才可以。

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