墨斗魚(yú)又稱(chēng)為烏賊魚(yú)，是很多人喜歡吃的一道特色美食。墨斗魚(yú)帶有豐富多彩的蛋白、碳酸氫鈣等，服用能夠活氣補(bǔ)血補(bǔ)氣，養(yǎng)顏美容，有很高的服用使用價(jià)值。很多人都喜歡吃墨斗魚(yú)，墨斗魚(yú)是深海里的一種軟體動(dòng)物。墨斗魚(yú)吃起來(lái)味兒較為美味，是很寶貴的一種食材，擁有許多的藥用價(jià)值作用。

墨斗魚(yú)多少錢(qián)一斤?

墨斗魚(yú)的價(jià)錢(qián)是不一樣的，不但隨季節(jié)變換，還受地區(qū)的影響和質(zhì)量的影響。可是一般全是50-100中間。500克2只上下/約100元。500克15只上下/75元。500克7只上下/約85元。

墨斗魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分

墨斗魚(yú)含豐富多彩的蛋白，殼含碳酸氫鈣、殼角質(zhì)層、粘液質(zhì)、及小量氧化鈉、碳酸鈣、鎂鹽等;墨斗魚(yú)中的墨水帶有一種粘多糖，試驗(yàn)確認(rèn)對(duì)小白鼠有一定的抑癌功效。

墨斗魚(yú)別稱(chēng)墨斗魚(yú)美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、食藥同源使用價(jià)值高是深海帶來(lái)人類(lèi)的一種高蛋白食物，低熱量佳食靈丹妙藥?墨斗魚(yú)含蛋白13%而含人體脂肪僅為0.7%是可常常服用的滋補(bǔ)養(yǎng)生海鮮即便是胖人或動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病病人，適當(dāng)吃也可以墨斗魚(yú)還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素b族片這些營(yíng)養(yǎng)元素炒、蒸、燉、煮等法皆可墨斗魚(yú)性干、味甘咸、入腎臟二經(jīng)，有滋腎臟、補(bǔ)血補(bǔ)氣脈之功。《本草求真》中記述烏賊魚(yú)“入肝補(bǔ)血補(bǔ)氣，入腎滋水強(qiáng)志。”入肝者，就是指其補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效入腎，是有補(bǔ)陰之功因?yàn)槠溆袃?yōu)良的補(bǔ)血補(bǔ)氣功效因而常吃墨斗魚(yú)對(duì)女性氣血兩虛性月經(jīng)紊亂如月經(jīng)過(guò)多或月經(jīng)提前等，有活血調(diào)理月經(jīng)及降低月經(jīng)量的功效女性清稀清稀，腰疼、尿頻尿急等，多吃墨斗魚(yú)也是有益處。

墨斗魚(yú)的選擇方法

般而言，新鮮的墨斗魚(yú)，也有藍(lán)黑色的閃亮光澤度。但一長(zhǎng)久放，便會(huì)皮膚變白，最終發(fā)紅，它是因?yàn)橐环N蝦紅素溶解出去的狀況。因而假如墨斗魚(yú)身硬有光澤度，雙眼澄亮而突出者就是新鮮的。對(duì)于割開(kāi)的墨斗魚(yú)肉，有全透明覺(jué)得的則是新鮮，不全透明者則是擺得久了。

軟強(qiáng)度：很綿軟，不生澀，有點(diǎn)兒微濕。新鮮的全是這一情況。用手去摸起來(lái)硬的那類(lèi)全是陳貨，越硬越不新鮮，很干有點(diǎn)硬的那類(lèi)全是置放了好長(zhǎng)時(shí)間的，吃起來(lái)如同木材殘?jiān)⑶覜](méi)有一切味兒。

顏色：墨斗魚(yú)的肉自身全是較為淺的淺褐色的，做成的墨魚(yú)絲也是淺褐色的。如今銷(xiāo)售市場(chǎng)上許多白色的，那全是用漂白液漂白劑過(guò)的，看上去仿佛很美，但對(duì)人體確是危害的，尤其是常常吃的，傷害更大。大伙兒要是記牢一點(diǎn)，要是并不是墨斗魚(yú)魚(yú)類(lèi)本色的即淡褐色的，最好是都不必吃。

此外也一些并不是乳白色的，但色調(diào)并不是純天然的，看上去不當(dāng)然，這種全是生產(chǎn)廠家以便某類(lèi)目地，開(kāi)展了有機(jī)化學(xué)解決了，你例如以便維持柔軟性或以便防腐蝕能儲(chǔ)放更長(zhǎng)的時(shí)間，乃至還一些將到期的開(kāi)展的再解決，這種都是造成色調(diào)異常。