但是在營養價值方面，鮮牛奶是比較高的，比同類的奶制品都要高。鮮奶對于我們人體的作用也是很多的，所以有些人為了這個目的，也會買點鮮奶回來喝。但是很多時候因為喝不下去，而自己又不知道正確的保存方法，經常浪費了鮮奶。下面就來說說鮮奶的保存方法。
牛奶的存放方法:
1)鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。
2)不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
3)牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。
4)牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
5)過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
夏季如何保存軟包裝牛奶:
牛奶取回后，如果馬上飲用，稍加煮沸即可。如不立即飲用，可放入冰箱中。存放前應將袋子外表清洗擦干，防止表面灰塵污染其他食物，并且不要開口，以防吸附異味。牛奶保存的最佳溫度為2～8度，一般可存放2～3天。
鮮牛奶的飲用
1.不要空腹喝牛奶。因為空腹時牛奶在胃內停留的時間短，會影響牛奶的消化吸收，所以最好是邊吃食物邊飲用。2.每天少量多次飲牛奶比一次大量飲用的效果好，能使身體吸收更多的鈣。3.每日總量以250至500毫升(1至2袋)為宜。4.常溫20至30攝氏度為宜。不宜從冰箱中取出后直接飲用，可導致胃腸不適，也不宜高溫久煮，以免破壞營養素。
有了上面的關于鮮奶的保存方法，以后我們再也不用擔心鮮奶喝不掉的問題了。雖然這些方法能夠讓鮮奶保存的時間更加長久一點，到那時鮮奶畢竟和一般的奶制品不一樣，放置的時間長了，雖然沒有變質，但是味道已經和原來不一樣了。所以一般情況下，大家還是少買點鮮奶的好
