人體脂肪醛是醛基與脂肪烴基(或氫原子)聯接的代烴化合物。結構式R--CHO。常溫狀態室內甲醛為汽體，溴化氫為低熔點液體，C3一C11醛為液體，高碳鋼醛為固態。溶解溶劑。在水中的溶解性隨碳原了數提升而減少，C5醛以上勻難溶解水.低等人體脂肪醛有刺激味道，c8以上人體脂肪醛有較開心味道。特性開朗。可開展r}c基加成反應.a氫原子反映、氧化還原反應等J一般由醇空氣氧化、環己醇氫甲酞化、醇醛縮合反應等方式制得。
略微繁雜的說人體脂肪醛是醛基與脂肪烴基(或氫原子)聯接的代烴化合物.結構式R—CHO.常溫狀態室內甲醛為汽體,溴化氫為低熔點液體,C3～C11醛為液體,高碳鋼醛為固態.溶解溶劑.在水中的溶解性隨氧原子數提升而減少,C5醛以上均難溶解水.低等人體脂肪醛有刺激味道,C8以上人體脂肪醛有較開心味道.特性開朗.可開展羰基加成反應、α氫原子反映、氧化還原反應等.一般由醇空氣氧化、環己醇氫甲?；?、醇醛縮合反應等方式制得.是一類關鍵的有機化學原材料及化工中間體.
芳香醛指帶有羰基的脂環化合物.羰基上的2個單鍵,一個與對二甲苯基聯接,一個與氫聯接的化合物是芳香醛,如苯甲醛C6H5CHO、苯乙醛C6H5CH2CHO.一般是液體或固態.物理性質開朗,能與亞硫酸氰鈉、氫、氨等起加成反應,芳香醛易被弱還原劑空氣氧化成相對的羧基.具備很大工業生產使用價值,是關鍵的石油加工原材料.
