羊肚菌母種怎么制作?羊肚菌又可以稱之為羊肚蘑、編笠菌、羊頭肉菜，天然的的羊肚菌關(guān)鍵遍布于在我國陜西省、甘肅省、青海省、西藏自治區(qū)、新疆省、四川、山西省等地，是一種寶貴的食用菌菌種和藥用菌，以其菌蓋表層凸凹不平、狀如羊頭肉而而出名。而今日我說起的便是羊肚菌母種做法，期待對大伙兒能有一定的協(xié)助。
一、母種的制做
1、培養(yǎng)液秘方
綠豆芽500克(煮汁)，白砂糖20克，瓊脂20克，羊肚菌基腳～50克，水1升。
綠豆芽500克(煮汁)，白砂糖20克，瓊脂20克，水1升。
櫟木渣500克(煮汁)，白砂糖20克，瓊脂20克，水1升。
土豆200克(煮汁)，白砂糖20克，瓊脂20克，蛋白胨0.5克，牛肉膏0.5克，水1升。
蛋白胨1克，葡萄糖20克，瓊脂20克，酵母膏1克，磷酸二氫鉀1克，硫酸鎂1克，維生素b21，1克，水1升。pH值當(dāng)然。
所述秘方隨意選擇一組。將木渣或豆芽菜放水1升煮30分鐘，過慮取汁，并將剩下的水補(bǔ)充1升，添加其他原材料，煮至融化后，按母種制做基本方式，散裝于18mm牙周180mm或20mm牙周200mm試管嬰兒的1/5，塞外棉塞，應(yīng)用高壓滅菌器完全殺菌;在0.68Kg工作壓力下保持60分鐘，當(dāng)然制冷至表針返回原點才可開啟，放成斜坡預(yù)留。
2、菌苗分離出來
(1)分離出來方式
羊肚菌分離出來需要一種助生菌與羊肚菌真菌相互依存時才可以出菇，這類助生菌長期性活動在土壤層中，有時候以芽胞菌方式出現(xiàn)，它為羊肚菌的原基產(chǎn)生和子實體成長發(fā)育起著尤為重要的功效。因而從土壤層中分離出來該菌比其他一切方法分離出來要好點，新手可在四川綿陽市食用菌菌種研究室選購塑造好的羊肚菌優(yōu)質(zhì)母種，并報名參加當(dāng)場學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
(2)操作流程
在羊肚菌生長發(fā)育的周邊，由此可見乳白色真菌填滿土壤層。從土壤層中選擇這類真菌非常容易取得成功。
萃取法層析分離：將基腳土用無菌水稀釋液，回應(yīng)后用接種針蘸取小量水溶液，滴到試管嬰兒內(nèi)的空缺培養(yǎng)液上，塞外棉塞后取下塑造。分離出來后，放到12～18℃溫度下塑造觀查。一旦菌苗分離出來取得成功，在之后的接轉(zhuǎn)全過程時要當(dāng)心，不可以再讓霉菌感染，務(wù)必把好高溫滅菌關(guān)和打疫苗消毒殺菌關(guān)，才可以確保菌苗品質(zhì)和存活率。
3、接轉(zhuǎn)純化
待培養(yǎng)液表層余水干后才可以應(yīng)用，不然會被病菌感染。打疫苗規(guī)定在接種箱內(nèi)根據(jù)藥品殺菌開展，將第一代純母種挑取黃豆大一塊帶真菌的培養(yǎng)液，放進(jìn)空缺培養(yǎng)液上，每一個母種可配10～15支，母種只有擴(kuò)種一次，不可以多接或多擴(kuò)，不然會影響子實體生長發(fā)育。
4、塑造
打疫苗后放到18～22℃溫度下遮光塑造，2～3天真菌出芽，7天可爬滿斜坡培養(yǎng)液。
二、原種制做
1、培養(yǎng)液秘方
櫟木渣50%，棉籽皮30%，麩皮15%，白砂糖1%，熟石膏1%，磷肥1%，土2%，pH值當(dāng)然。
櫟木渣75%，谷糠或麩皮20%，白砂糖1%，熟石膏1%，磷肥1%，土2%，pH值當(dāng)然。
麥草粉70%，麩皮25%，熟石膏1.5%，磷肥1.5%，土2%，pH值當(dāng)然。
棉籽皮90%，木渣8%，土2%，pH值當(dāng)然。
玉米秸稈50%，木渣30%，谷糠15%，熟石膏1%，磷肥1%，土3%，pH值當(dāng)然。
2、操作流程
按秘方將原材料混和勻稱，添加冷水，使水分含量達(dá)65%時裝罐。裝罐規(guī)定緊松一致，裝罐后塞外棉塞密封。
3、殺菌
高壓滅菌在0.68Kg工作壓力下保持1鐘頭，過熱蒸汽殺菌在100℃溫度下維持6～8鐘頭。
4、打疫苗與塑造
打疫苗在接種箱內(nèi)徑消毒殺菌后，每一個母種可打疫苗原種5～10瓶。打疫苗后放到18～22℃溫度下遮光塑造，塑造期內(nèi)盡量減少強(qiáng)光照刺激性，菌齡以不超過50天為好。
三、種植種制做
1、培養(yǎng)液秘方
櫟木渣75%，谷糠或麩皮20%，白砂糖1%，熟石膏1%，磷肥1%，土2%，pH值當(dāng)然。
棉籽皮75%，麩皮20%，熟石膏1%，磷肥1%，土3%，pH值當(dāng)然。
麥草粉75%，麩皮15%，磷肥2%，土3%，pH值當(dāng)然。
玉米秸稈80%，谷糠15%，熟石膏2%，磷肥1%，土2%，pH值當(dāng)然。
糧食作物藤稈粉75%，谷糠10%，麩皮10%，白砂糖1%，熟石膏1%，磷肥1%，土2%，pH值當(dāng)然。
2、操作流程
按秘方將原材料攪拌后，放水調(diào)至水分含量為65%，裝罐，殺菌打疫苗，塑造，操作步驟同所述原種。經(jīng)1月真菌爬滿瓶后就可用以生產(chǎn)種植。
