便秘這種疾病可不是什么小病，便秘是容易威脅到患者的健康，想要緩解便秘我們可以多吃一些含有豐富膳食纖維的蔬菜和水果，我們還可以攝入多一些的油來起到潤滑腸道的功效呢，那么便秘的患者能不能吃棕櫚油呢，我們要了解一下什么是棕櫚油以及棕櫚油的營養(yǎng)成分是什么。

棕櫚油有非常廣泛的用途，在很多方面我們都可以看到棕櫚油的身影，但是我們要知道使用棕櫚油需要有一定的標(biāo)準(zhǔn)，而且棕櫚油還有一定的害處呢。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點(diǎn)的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國。目前，中國已經(jīng)成為全球第一大棕櫚油進(jìn)口國，棕櫚油消費(fèi)量每年約為600萬噸，占市場總量的20%。

棕櫚油也被稱為飽和油脂，因?yàn)樗?0%的飽和脂肪。油脂是飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪三種成分混合構(gòu)成的。人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。

作為一種飽和度較高的油脂，棕櫚油曾經(jīng)被推測有可能會增加人體血清中膽固醇含量。但經(jīng)過許多專家進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)論證，發(fā)現(xiàn)食用棕櫚油不但不會增加血清中的膽固醇，反而有降低膽固醇的趨勢，原因是大量研究數(shù)據(jù)顯示，不同的飽和脂肪酸對血脂的影響是不同的，棕櫚油中富含中性脂肪酸，促使膽固醇提高的物質(zhì)在棕櫚油中含量微乎其微(1%)，棕櫚油中富含的天然維他命E及三烯生育酚(600-1000mg/kg)、類胡蘿卜素(500-700mg/kg)和亞油酸(10%)對人體的健康十分有益。一些研究人員曾針對不同的人種(歐洲、美洲、亞洲)分別進(jìn)行研究，結(jié)果表明棕櫚油是一種完全符合人體健康需要的食用植物油。

上文我們介紹了便秘這種疾病給患者帶來了很大的傷害，所以我們建議便秘的患者可以多吃一些含有豐富膳食纖維的水果和蔬菜，此外便秘的患者可以相對攝入多有些油來起到潤滑腸道的功效，上文提到的棕櫚油雖然有潤滑腸道的功能，但是含有過高膽固醇，所以不適合便秘患者。