說到大米是很多人都不陌生的，這類食物是人們每天都要選擇的，不過對胃部不好的人群，在對大米吃的時候，需要適量的進行，大米酸性比較大，過多的吃對胃部不好，這點在吃大米的時候要進行注意，而且吃大米的時候，要注意制作方法，常見就是蒸大米飯，那大米長蟲還能吃嗎?

很多人對大米長蟲還能吃嗎并不是很清楚，大米在受潮的時候，是很容易有發霉的現象，那過季的大米會出現長蟲的現象，所以對有這樣問題的時候，大米還可以選擇嗎?

大米長蟲還能吃嗎：

大米生蟲子有兩種:

1、這種蟲不會飛,只能爬,大米生這種蟲子后,把米洗一洗可吃,米的營養價值損失不大。

2、這種蟲會飛,大米生這種蟲子后,就不能吃了,雖然米洗后沒毒,但米的營養價值為零,因為這種蟲專吃米心。

防止大米生蟲的方法：

1、首先把買來的糧食(米、豆等)，放到冰箱冷凍室里，冷凍四個小時，凍死蟲卵。取一空塑料油桶洗凈晾干，將冷凍好的糧食(米、豆等)，罐裝在干的塑料油桶內，蓋好蓋使飛蟲不得入內。

2、在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。

3、先在鍋里放適量的水，再取十幾粒花椒放在鍋里與水同煮，然后將布袋放入浸透，撈出晾干。裝米時，用紗布縫幾個小口袋裝些花椒，分別放于米的下、中上部，扎緊布袋口，放于陰涼通風處，大米就不會生蟲。