大米是常見的主食之一，大米含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物較多，同時大米的熱量也是很高，吃大米需要適量的選擇，這樣對身體才不會有損害，那大米對人體能量的補充非常不錯，大米的制作方法簡單，不過在吃大米的時候，也是要注意大米是否發(fā)霉，那發(fā)霉的大米能吃嗎?
對大米出現(xiàn)發(fā)霉的時候，是不能隨意選擇的，否則吃完對身體會有損害，那發(fā)霉的大米能吃嗎?發(fā)霉的時候一般是不可以選擇的，這樣的食物對身體都是會產(chǎn)生一些影響。
發(fā)霉的大米能吃嗎：
首先明確一點，發(fā)霉的大米是堅決不能食用的，這種米里面黃曲霉素太多，吃進肚子是會造成腹瀉和各種感染的。
如果，大米沒發(fā)霉，就長了一些米蟲的話，是可以吃的，只要洗干凈米上面的蟲子和蟲卵即可，一般式不會造成鬧肚子等毛病的。
正式因為，大米存放不當容易發(fā)霉，吃不了丟掉造成浪費，我們在保存大米的時候更加需要小心細致。
大米要保存在干燥的地方，最好能夠?qū)⒋竺状娣旁谡婵毡ｕr管中，這樣水汽不容易進去，就不怎么容易受潮發(fā)霉了。
也可以定期去曬一曬大米，去去濕氣，確保不長米蟲，不會發(fā)生霉變等問題。
以上就是對發(fā)霉的大米能吃嗎詳細介紹，在出現(xiàn)大米發(fā)霉的時候是不可以吃的，這樣的時候會對人體造成危害，而且這樣的大米在口感上，也是會有很大改變，所以在對大米選擇的時候，需要對這點進行注意的。
