冬瓜近來被很多減肥的人士稱作減肥神物。冬瓜所含的卡路里極低，并且含有大量水分和膳食纖維，能夠幫助人體增加飽腹感，并且促進人體的腸道蠕動同時帶走人體多余的脂肪。而冬瓜最常見的做法便是做冬瓜湯，但是能減肥的冬瓜湯可是有很多種的。
清水冬瓜湯
材料：
冬瓜，蔥花，姜米，鹽
做法
1.冬瓜洗凈切片備用。
2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。
3.調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
清補排骨冬瓜湯
材料
排骨，冬瓜，清補涼
做法：
1.鍋里放半鍋水，燒開，把排骨放入開水中焯水，去血沫，再用涼水沖洗干凈，這樣做是為了保證湯水清。
2.處理好的排骨加鹽、料酒、姜片、冰糖，和清補涼一起放入燉湯碗內，入蒸籠小火蒸一個小時，再放入切成小塊的冬瓜蒸半個小時，即成。
小訣竅：
清補涼可以在超市中買現成整袋的。也可以自己配，本次我選用了桂圓、枸杞、紅棗。鹽不要放太多，一點點即可，因為早放鹽，冬瓜會變酸，也可在出鍋后再放鹽，這樣湯更清甜。
白果冬瓜湯
材料
主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆；，調料：白糖1大匙
做法
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊；蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。注意：此湯對于女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。
