舌頭是很敏感的，人們的味覺(jué)能夠分辨出不同的味道，有了味覺(jué)才能夠享受一切美食，大家應(yīng)該對(duì)舌根對(duì)什么味道最敏感不了解，也沒(méi)有這樣的概念，其實(shí)，我們的舌尖對(duì)甜的東西很敏感，舍側(cè)對(duì)酸的東西敏感，而舌根對(duì)于苦的東西是很敏感的，這下大家是不是有學(xué)習(xí)了一點(diǎn)知識(shí)了呢.

食物是有不同的味道，酸甜苦辣咸，這些味道都是通過(guò)舌頭上的一些感受器來(lái)進(jìn)行分辨的，有了味覺(jué)，感受到食物的味道，才是最美好的，才能夠給味蕾帶來(lái)不同的享受。對(duì)于舌根對(duì)什么味道最敏感，大家知道嗎。

舌尖感甜,舌根感苦,舌側(cè)感酸,舌尖周邊感咸.人們常把甜、酸、苦、咸、辣稱為五味，其實(shí)人的味覺(jué)只分出甜、酸、苦、咸四種基本類型，其他味道都是由這四種味覺(jué)互相配合而產(chǎn)生的。

1985年，國(guó)外科學(xué)家指出，“鮮味”是一種獨(dú)立的味道，與甜、酸、咸、苦同屬基本味。各種味道是通過(guò)舌頭上的味覺(jué)感受器來(lái)分辨的。味覺(jué)感受器即味蕾，主要分布在舌體乳頭上。不同的乳頭，所含味蕾數(shù)目也不一致，以舌尖、舌側(cè)及舌體后部占大多數(shù)，而舌體中部感受器較少，味覺(jué)也遲鈍。

不同部位味蕾的味受體是不同的，對(duì)不同的刺激物有不同的敏感區(qū)。舌尖兩側(cè)對(duì)咸敏感，舌體兩側(cè)對(duì)酸敏感，舌根對(duì)苦的感受性最強(qiáng)。

不同的味覺(jué)對(duì)人的生命活動(dòng)起著信號(hào)的作用：甜味是需要補(bǔ)充熱量的信號(hào);酸味是新陳代謝加速和食物變質(zhì)的信號(hào);咸味是幫助保持體液平衡的信號(hào);苦味是保護(hù)人體不受有害物質(zhì)危害的信號(hào);而鮮味則是蛋白質(zhì)來(lái)源的信號(hào)。

味蕾對(duì)各種味的敏感程度也不同。人分辨苦味的本領(lǐng)最高，其次為酸味，再次為咸味，而甜味則是最差的。

味蕾中有許多受體，這些受體對(duì)不同的味具有特異性，比如苦味受體只接受苦味配體。當(dāng)受體與相應(yīng)的配體結(jié)合后，便產(chǎn)生了興奮性沖動(dòng)，此沖動(dòng)通過(guò)神經(jīng)傳入中樞神經(jīng)，于是人便會(huì)感受到不同性質(zhì)的味道。

舌根對(duì)什么味道最敏感，現(xiàn)在我們知道了舍根是對(duì)苦味最敏感的，我們平時(shí)吃到苦的東西，都是通過(guò)舌根上的味蕾傳達(dá)的，也正是不同的舌體，才能夠讓我們感受到不同食物帶給我們不同的味道，這真的是很神奇啊，大家要盡情享受生活中的美食吧，