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榴蓮

(別名: 麝香貓果, 韶子)

簡介榴蓮,又名韶子、麝香貓果,臺灣地區(qū)俗稱“金枕頭”。屬木棉科熱帶落葉,喬木,樹高15-20米,一般認(rèn)為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產(chǎn)地,以后傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國,中國海南也有少量栽種。榴蓮葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,頭一次食用榴蓮時,那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”,但是,也有許多人自從吃了第一口以后,就會被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引。榴蓮果肉含有多種維生素,營養(yǎng)豐富,香味獨特,具有“水果之王”的美稱。

季節(jié)春夏

1

孕婦能吃嗎

孕婦慎吃。
1、榴蓮所含的熱量及糖分較高,500克就含有500千卡的熱量,如果經(jīng)常把榴蓮當(dāng)補(bǔ)品,會導(dǎo)致血糖升高,寶寶就會過重,使日后娩出巨大胎兒的機(jī)會增大。
2、再者,榴蓮性溫,吃多了容易上火,出現(xiàn)喉嚨疼痛、煩躁失眠等癥狀,引發(fā)孕婦胎熱,損害新生兒健康。

2

功效和作用

1.強(qiáng)身健體
榴蓮中含有豐富的營養(yǎng)元素,可使身體更加強(qiáng)壯。
2.緩解經(jīng)痛
榴蓮屬于熱性水果,其中含有有效成分可緩解經(jīng)痛。
3.促進(jìn)食欲
榴蓮因其獨特的氣味而導(dǎo)致很多人不愛吃,可是這種獨特的氣味反而能使口中無味的人打開食欲。

3

營養(yǎng)價值

榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和纖維素,另外還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、葉酸、煙酸、無機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等,是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效,其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動。

4

上火嗎

因榴蓮大補(bǔ),建議每天不要多食,以免上火。若吃多了,可吃幾只偏寒涼的山竹“中和”一下,也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯。

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副作用

榴蓮性熱,吃多很容易上火, 吃的量要少一些。

6

能吃嗎

可以,榴蓮果肉含有多種維生素,營養(yǎng)豐富。

7

怎么吃

一天不要食用超過兩瓣榴蓮。專家建議,吃榴蓮時再吃點山竹來壓壓這位皇后的火氣,保護(hù)你的身體不受損害。

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禁忌人群

糖尿病患者忌食榴蓮

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適宜人群

一般人均可食用榴蓮

10

保存方法

1、1-3天,榴蓮具有后熟性質(zhì),應(yīng)將其放在陰涼處保存,成熟后的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋后于冰箱里保存,冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。
2、只要把榴蓮用保鮮紙袋封好扎緊就不會在冰箱中串味。

11

挑選技巧

購買榴蓮時,應(yīng)選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實,如果搖晃起來感覺有物,便是上品。千萬不要以為榴蓮越重越好,其實比較輕的榴蓮?fù)诵。灰x擇過輕的榴蓮。

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制作技巧

吃榴蓮過量可立即吃幾個山竹化解。

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