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啤酒酵母

(別名:啤酒酵母)

簡介啤酒酵母是用于釀造啤酒。多為釀酒酵母的不同品種。細胞形態與其它培養酵母相 同,為近球形的橢圓體,與野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生產上常用的典型的上面發酵酵母。菌體維生素、蛋白質含量高,可作食用、藥用和飼料酵母,還可以從 其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質、輔酶A和三磷酸腺苷等。在維生素的微生物測定中,常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

在懷孕期間是可以吃啤酒酵母的,適量而食

2

功效和作用

主治消化不良,腹瀉及腸胃充氣等癥,可防治腳氣病,多發性神經炎,糙皮病。

3

營養價值

啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖,而含有絕佳的蛋白質、完整的B族維生素、多種生物態礦物質及優質膳食纖維?!叭退膬灐笔菍ζ錉I養特點的高度概括:低脂、低糖、低熱量(不含膽固醇),優質完全蛋白質(含人體必需的8種氨基酸)、完整的B族維生素群、14種生命結合態的優質礦物質、優質功能性膳食纖維。

4

上火嗎

不會上火,但是不宜多吃,控制量。

5

副作用

天然,安全,無副作用。

6

能吃嗎

可以食用,具有治療便秘、降血糖、有助發育的功效

7

怎么吃

啤酒酵母沖服:啤酒酵母用10攝氏度的水沖泡后飲用。
啤酒酵母加酸奶:啤酒酵母可以加入酸奶中食用。

8

禁忌人群

啤酒酵母無特殊食用禁忌。

9

適宜人群

啤酒酵母適宜減肥人群食用。

10

保存方法

啤酒酵母開封后請即蓋好瓶蓋,并放置干涼處,避免受潮。

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挑選技巧

好的啤酒酵母粉,顏色是淡黃色,粉細膩,味道是淡淡的酵母香。

12

制作技巧

啤酒酵母涼拌:涼拌菜時也可以加入少許啤酒酵母。
啤酒酵母加果汁:將果蔬榨汁后加入少許啤酒酵母飲用能起到很好的保健效果。

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