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海鮮醬

(別名:海鮮醬)

簡(jiǎn)介海鮮醬是一種有濃郁的魚(yú)香味、海鮮味的特色調(diào)味品,能夠調(diào)理好菜色,讓菜的味道更香。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

海鮮醬都含有大量人體所需蛋白,從這方面講,應(yīng)該很好.但海鮮醬是腌制品,存在蛋白質(zhì)變性及產(chǎn)生致癌物質(zhì)的可能.為了安全,還是不食為好.

2

功效和作用

調(diào)理腸胃
海鮮醬有著海鮮的美味,能夠讓菜色聞起來(lái)更香,對(duì)于我們的腸胃也有調(diào)理作用。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海鮮醬都含有大量人體所需蛋白。

4

上火嗎

不會(huì)上火,但是一定要適量食用。

5

副作用

無(wú)明顯副作用,對(duì)海鮮過(guò)敏者時(shí)候用可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。

6

能吃嗎

可以食用,具有調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力的功效。

7

怎么吃

作為配料,和其他攪拌均勻吃,也可作為做菜輔料。

8

禁忌人群

對(duì)海鮮過(guò)敏的人不宜食用海鮮醬。

9

適宜人群

一般人群皆可食用海鮮醬。

10

保存方法

海鮮醬應(yīng)該密封冷藏保存,這樣可以防止腐敗,破壞海鮮醬的味道。

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挑選技巧

注意觀察生產(chǎn)日期。

12

制作技巧

海鮮醬的做法:
1、泡椒剁成蓉,海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細(xì)小顆粒。
2、炒鍋置火上,放入色拉油燒五成熱,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯,大火燒沸后放入海鮮醬、番茄醬,調(diào)入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋,最后再用水淀粉勾芡,起鍋盛入器皿中即可。

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