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春卷皮

(別名:春卷皮)

簡介春卷皮的制作十分講究,但制作方法卻比較難掌握,需要反復操練方可做出質量較高的春卷皮。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

可以食用,不要過量就好。

2

功效和作用

祛脂降壓,解毒,利尿消腫,提高免疫力,補充能量

3

營養價值

春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質,因卷入的餡料不同,營養成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及熱量偏高,不宜多食。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

春卷皮可以裹入豆沙餡炸后食用。
春卷皮可以裹入蔬菜等做成素春卷油炸后食用。

8

禁忌人群

無禁忌人群

9

適宜人群

一般人群

10

保存方法

春卷皮應置于冰箱冷凍。

11

挑選技巧

皮薄的春卷皮較好。

12

制作技巧

原料:面粉500克,鹽5克,清水400克。
制作:
1.將面粉放入盆中,加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足,待用手提起面團,面團可以不掉即可;
2.將面團餳放2-3小時;
3.取一平鍋放在火上(鍋內切不可放油),燒制五成熱時,用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉一圈,提起面團,待鍋中成熟,用手揭下即可(春卷皮直徑為15-20厘米左右)。

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