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披薩

(別名: 匹薩, 比薩)

簡介比薩餅又譯作披薩餅、匹薩,是一種發(fā)源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪和其他配料,并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森干酪、羅馬乳酪、意大利鄉(xiāng)村軟酪或蒙特瑞·杰克干酪等。

季節(jié)

1

孕婦能吃嗎

孕婦要少吃披薩。孕期要以清淡為主,少食油膩。

2

功效和作用

提高免疫力、有助發(fā)育

3

營養(yǎng)價值

1.營養(yǎng)豐富
披薩的原料豐富,既有肉類又有蔬菜和碳水化合物,可以給人體補充所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。
2.促進腸胃蠕動
披薩中的肉類和蔬菜都含有纖維素,食用后可以促進人體腸胃蠕動,促進消化吸收。
3.補充蛋白質(zhì)
披薩制作過程中會加入牛奶,芝士等食材,蛋白質(zhì)含量豐富,可以及時補充人體所需的蛋白質(zhì)。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

多吃易胖

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

直接食用:披薩可以直接食用,作為正餐或者下午茶,美味又營養(yǎng)。
做早餐點心:披薩可以做成吐司小披薩,分量比一般的披薩小,搭配上一杯蔬果汁,是早餐的好選擇。
披薩邊緣泡湯食用:有些披薩有厚厚的邊緣,吃起來口感較硬,這時候可以把它在湯中泡一泡,口感會比較軟,而且可以吸收香濃的湯汁。

8

禁忌人群

減肥人士慎食披薩。

9

適宜人群

一般人群適宜食用披薩。

10

保存方法

若不能立即食用完畢,需要用保鮮袋或者保鮮膜包好,放置于冰箱內(nèi),并于24小時內(nèi)食用完畢。

11

挑選技巧

在超市選購速食披薩的時候,應(yīng)該注意包裝是否有破損,是否由正規(guī)廠家生產(chǎn),是否符合食品規(guī)范。
在餐廳購買披薩的時候,應(yīng)該選取新鮮的披薩,隔夜的披薩最好不要食用。

12

制作技巧

1、牛奶+糖+鹽+高筋面粉,倒入面包機,和面。和了五分鐘后加干酵母,再和十分鐘,加橄欖油,然后發(fā)酵一個半小時。
2、小奶鍋加少許水煮去了皮切成小塊的番茄。加少許鹽,用鏟子將番茄搗成醬,煮到水干。
3、取出面團,用搟面滾搟成圓形,直接放在微波爐的托盤上,用手按壓,使面餅周圍稍高出中間。在面餅上用叉子扎滿小孔,將煮好的番茄醬涂抹在面餅上,然后將微波爐轉(zhuǎn)盤放回微波爐,最大火力轉(zhuǎn)九分鐘。
4、煮洋蔥,牛肉,杏鮑菇,芝士片。煮熟后去水,加調(diào)料(芝士粉,胡椒粉)拌勻。待微波爐轉(zhuǎn)好九分鐘,將才均勻鋪在餅上,再轉(zhuǎn)五分鐘。

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