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紫薯粉

(別名:紫薯粉)

簡介紫薯粉選用新鮮優質的紫薯,經去皮、干燥等工藝加工而成。 紫薯粉保留了紫薯除皮以外的全部干物質:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

能吃。
紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍,孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導致脹氣,不容易消化,所以一次不要吃太多。

2

功效和作用

1.抗衰老
紫薯粉中的醇提物能有效清除人體內自由基,有效抗氧化,減慢皮膚老化的速度。
2.補腎
紫薯粉由紫薯制成,而紫薯是黑色食品,營養豐富,是補腎佳品。
3.保護心血管
紫薯粉富含花色苷,能明顯抑制血小板聚集,防止血栓形成,降低心血管疾病的病發幾率。

3

營養價值

紫薯粉保留了紫薯除皮以外的全部干物質:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。

4

上火嗎

吃紫薯粉不會上火,不會。紫薯具有抗氧化、保肝、抗突變等藥理作用。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

紫薯粉含有氣化酶,食用過多會導致腹脹,放屁。
紫薯粉富含糖分,多食會導致胃黏膜大量分泌胃液,使人感到不適。
紫薯粉含有熱量高,不宜多食,減肥期間慎食。

8

禁忌人群

濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紫薯粉。

9

適宜人群

一般人均可食用紫薯粉。

10

保存方法

紫薯粉屬于粉狀物體,遇水容易糊成一團,因此應注意通風降濕,放在陰涼處。

11

挑選技巧

紫薯粉屬于加工類食品,應選擇有信譽的牌子進行購買。

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制作技巧

蒸煮:
紫薯粉經過蒸煮過程,使部分淀粉轉化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養更高,色澤更鮮艷具有熟紫薯的天然香味。

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