1

孕婦能吃嗎

可以吃

2

功效和作用

健脾養脾、養腎補腎

3

營養價值

面線含有豐富的淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

水煮面線：面線適宜水煮，水煮開數分鐘即可食用，熱吃清香撲鼻。
面線煮糊：面線多做成面線糊，與豬血、鴨肉、海鮮等搭配，是美味小吃。

8

禁忌人群

減肥人士不宜多食面線。

9

適宜人群

一般人群適宜食用面線。

10

保存方法

常溫，避光，干燥即可

11

挑選技巧

面線有煮時不糊，柔韌潤滑、嚼不粘齒、味中有味的為佳。

12

制作技巧

面線制作時，很重要的是一個拉面的過程，將兩根面塊，一根固定在特制的面架上，一端用手拉，反復拉長，長度一般要達到190cm左右，細度要達0.67毫米，曬干后的面線含水分13%。