每一種的面食，都是有著它自己的制作方法，因此對不同的面食講，在口感上都是不同的，在營養價值上也是有著不同的作用，那蕎麥面怎么吃才好呢，這樣的面讓我們很多人都喜愛吃，它的制作方法也是比較多，因此做好吃呢，這也是看我們自己的選擇。

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蕎麥面怎么吃才好，夏季涼拌是不錯的選擇，那在吃的時候，蕎麥面也是有著一些其他的制作方法，在營養的保留上，也都是很不錯的，下面就詳細的介紹下，它的制作方法。

一碗蕎麥面的做法：

材料：蕎麥面250克，花椒粉適量，醋適量，花生粒適量，生抽適量，自制辣椒醬適量，蔥花適量

做法：

1.水燒開放入蕎麥面煮熟后，撈出放入涼開水中浸一下后，撈出瀝水待用

2.蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切碎待用。

3.取一個干凈的碗，放入瀝干的蕎麥面，倒入蒜末，花椒粉，鹽。蔬菜精。起油鍋，倒入適量的有，帶有8分熱后澆在蕎麥面上。

4.蕎麥面拌勻后，倒是醋，生抽，自制辣椒醬拌勻。拌勻后撒上蔥花，湘菜和花生碎，滴兩滴香油即可!

酸辣蕎麥面的做法：

材料：蕎麥面100g，紅辣椒2小根，黃瓜絲少許

做法：

1.紅辣椒洗凈后斜切成片

2.鍋中加清水，此時蕎麥面一起放入

3.開大火煮開即關火，蓋不要打開燜5分鐘左右，至挑起面條能輕松夾斷即可