玉米是東北人主食，東北的人很喜歡吃玉米粉，玉米是一種長壽的食物，經常吃的話，能夠延年益壽，對疾病有預防的效果，玉米里面含有豐富的營養價值，主要有礦物質，硒，鈣，鐵，各種維生素，谷胱甘肽等等，其中的谷胱甘肽有很強的抗氧化功效，所以被稱為長壽食品，現在有很多的科學數據證明，經常食用玉米粉的人，可以降低心腦血管方面疾病以及高血壓疾病，而且有預防癌癥的功效，所以日常生活中多吃做玉米粉是有好處的。