葵花籽油中含有非常少量的膽固醇，而且亞油酸的含量非常豐富，還含有一定量的天然維生素E和大量的蛋白質，營養豐富而又富有健康，對于許多家庭而言該植物油很適合經常食用，能夠有效的降低血液中的膽固醇，并提高身體的免疫能力，對預防高血脂高血壓等心腦血管疾病有很大的效果，另外還有一定的改善睡眠的作用，對于經常失眠的人群有很大的催眠作用。