我的奶奶上次來看我，給我買了牛肝，讓我自己做的吃，但是我沒吃過牛肝。不知道要注意什么，牛肝不能和其他什么食物一起同食？

牛肝是一種富含優質蛋白的肉質食品，含有很多的銅、鐵及其他金屬陽離子，對提高人體體質有很好的促進作用。牛肝起到很好的補肝的作用及明目的功效。牛肝還含有豐富的維生素A、B等。牛肝與富含維生素C的食物不宜同食，原因是易引起維生素食物與牛肝中的有效成分結合抑制了體內的氧化還原反應，對人體不利。另外，最好不要與鮑魚及鲇魚同食。可致人體消化不良。