昨天中午的時候，看到老媽在那邊摘豌豆，而且那個豌豆已經發芽了，我就讓她扔掉，媽媽說這還能吃。請問一下，豌豆生芽之后還能吃嗎？

你好，其實一般豌豆生芽都是可以正常吃的，但是這必須有個前提，就是你要保證自己吃的豌豆沒有變質，如果是已經發霉變質了的豌豆出了芽當然是不可以吃的，這樣吃了是會生病的。一般的豌豆生芽之后，可以把豌豆芽拿來炒著吃，又嫩又香，而且營養價值還豐富，吃了對于我們的健康也是有一定益處的。現實之中，很多人喜歡吃平時吃火鍋的時候，把這豌豆芽放進火鍋之中燙一下就吃，味道是非常鮮美的，你也可以試一下的。不過，需要提醒你一下，吃的時候需要適量才行。