最近我女兒給我買了很多的鮮竹筍，但是不管我怎么做，我女兒就說特別的不好吃，還說我這樣會把其中的營養成分破壞掉，怎么鮮竹筍要怎么做好吃有營養？

鮮竹筍可以清水煮湯的，加入少量的食鹽，清湯是非常美味的，并且最大程度的保留了鮮竹筍的營養成分。鮮竹筍中含有的主要成分有脂肪，鈣質和鐵質，并且其中的維生素和胡蘿卜素含量非常豐富，可以幫助清熱化痰，尤其是對于含有肝臟、腎臟疾病的患者，可以消除出現的水腫和腹水現象，幫助利尿。并且鮮竹筍的低脂肪和地方特點，可以幫助治療糖尿病和高血壓。