酸菜非常的好吃，非常的開胃，但是今年腌的酸菜放鹽太多了，吃著有些咸，每次吃的時候都要用開水泡一泡，不知道誰有高招把咸味淡化一點呢？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
酸菜的酸菜味道酸爽可口，可以直接調(diào)涼食用，也可以制作酸菜魚等美味佳肴。在腌制酸菜的時候，一定要控制食鹽的量，如果太咸的話，就不會有酸味了。但一旦酸菜腌得太咸，也不是無藥可救的，可以在酸菜中加一些糖，一是中和酸菜的咸味，還可以為酸菜提鮮，讓酸菜口感更好。另外也可以用溫水泡一下酸菜，多換幾次水，酸菜的咸味也會減輕不少。