魚鰾對于青少年的成長發育的確具有巨大的營養成分幫助。因為魚鰾的主要成分是蛋白質，蛋白質中的膠原蛋白。膠原蛋白是屬于人體中合成蛋白質的最主要原料，而且是非常容易被人體吸收的，有利于幫助增加人體的新陳代謝，可以促進青少年的生長發育，并且加強免疫力的情況，幫助減少疾病的發生。魚鰾同時可以幫助老年人抗衰老和組織癌癥的大量生成。