我特別喜歡吃荸薺，因為這個口感很好，十分的清脆，但是上次我去做客的時候，發現親戚都會用荸薺燒菜吃，我一直都是生吃的，荸薺可以生吃嗎？

荸薺性寒，可以幫助清熱化痰的，并且如果在飯前吃，可以開胃，幫助增加胃口，并且如果有人醉酒的話，荸薺還具有醒酒的功效，所以說不管是生吃還是做菜都是可以吃的。荸薺相對于其他食物，磷的含量是最高的，主要是幫助牙齒骨骼的發育正常，并且維持好生理功能。其次是荸薺非常適合糖尿病患者吃，可以幫之利尿，消除小便過多的情況，所以也可以治療尿路感染。