我特別喜歡吃花蛤，最近看到市場上有在賣花蛤干，于是我就買了一些回來。但是我從來都沒有用花蛤干做過菜，花蛤干怎么做才好吃呢？

用花蛤干炒菜的第一步就是使用熱水燙，一直燙到花蛤干變軟，然后再把花蛤干用水洗干凈即可。花蛤干可以跟同大骨一起燉湯喝，也可以跟韭菜一起炒菜。花蛤的肉中含有糖類、維生素、蛋白質、無機鹽等成分，尤其是花蛤當中的鈣的含量非常豐富，適量吃一些能夠起到補鈣的作用。一些有貧血現象的人適當吃一些蛤蜊還能夠幫助改善貧血現象，因為花蛤中的維生素B12含量非常豐富。